Banános kókusztorta

Hozzávalók

  • elkészítés:70 – 80 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:175 ℃
  • sütési idő:40-45 perc
  • 120 g vaj
    250 g porcukor
    2 db egész tojás
    3 db érett banán
    13 ml citromlé
    250 g finomliszt
    1.5 teáskanál sütőpor
    0.5 teáskanál őrölt fahéj
    80 g kókuszreszelék

  • A tálaláshoz

    kókuszchips
    banán

Elkészítés

175 C-ra melegítsük elő a sütőt. Vékonyan vajazzuk vagy sütőmargarinozzuk ki egy 20 cm átmérőjű tortaforma alját, vagy béleljük ki sütőpapírral. Egy keverőtálban vegyítsük el a vajat vagy sütőmargarint és a cukrot. Habosítsuk, amíg krémesen lágy, és könnyű nem lesz. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, mindegyiket egyenként jól belekeverve. Tegyük egy aprítóba a banánokat és a citromlevet. Turmixoljuk teljesen pépesre. Keverjük a banánokat a tésztába. Adjuk hozzá a lisztet, sütőport, fahéjat, a kókuszreszeléket, majd jól keverjük el. Kanalazzuk a masszát az előkészített tortaformába, majd a 175 C-os előmelegített sütőben süssük 40-45 percig. Hagyjuk 10-15 percig hűlni, majd fordítsuk ki egy tálra. Szeleteljük fel, a kókuszhánccsal szórjuk meg, porcukorral és friss banánnal tálaljuk.