Banános tekercs

Hozzávalók:

  • Piskótához:
  • 5 tojásfehérje
  • 4 tojássárgája
  • 4 evőkanál cukor
  • 1,5 evőkanál liszt
  • 1,5 evőkanál kakaó
  • 1/2 kávéskanál szódabikarbóna
  • Krémhez:
  • 1,5 dl tej
  • 1 púpos evőkanál liszt
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg sütőmargarin vagy vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 2 banán

Elkészítés:

5 tojásfehérjét habbá verünk, tovább keverjük a tojássárgákkal, és a cukorral. Fakanállal lazán hozzákeverjük a lisztet, a kakaót, és a szódabikarbónát. Kivajazott, lisztezett tepsiben vékony piskótát sütünk. (Előmelegített sütőben.)Porcukrozott alufóliára borítjuk, melegen feltekerük, és így kihűtjük.

A krémhez a lisztet a tejjel felfőzzük, belekeverjük a vaníliás cukrot, és kihűtjük. Ezután habosra keverjük a vajjal és a porcukorral. A piskótát ezzel a krémmel megkenjük, a hosszanti szélére fektetjük a 2 banánt, és feltekerjük. Hűtőbe tesszük pár órára, hogy az ízek összeérjenek. Ferdén szeleteljük. Nagyon finom és mutatós, könnyű édesség.

Megjegyzés:

Eddig még mindenkinek nagyon ízlett.

A receptet Kissné Klári küldte. Köszönjük!