Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A piskótához

  7 db tojás
  7 ek. cukor
  7 ek. liszt
  fél csomag sütőpor
  4 ek. kakaópor
  kiskanál fahéj

• A töltelékhez

  40 dkg felezett őszibarack vagy sárgabarackbefőtt
  1 cs. zselatinpor
  5 dl tejszín
  8 dkg cukor
  2 ek. kakaópor

• A tetejére

  20 dkg csokoládé
  15 dkg porcukor
  6 dkg vaj
  6 ek víz

• Díszítéshez

  1,5 dl tejszín
  barack
  fél cs. zselatinpor

Elkészítés

A piskóta tésztáját elkészítem. A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem, és kanalanként hozzáadom a cukrot, majd ha elkeveredett a cukor, egyesével hozzáadom a tojások sárgáját. Eztán belekeverem a sütőporos, kakaóporos, és fahéjas lisztet a tésztába. Óvatosan keverem, hogy a tészta ne essen össze. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöm, és előmelegített sütőbe, 180 C-on, kb. 30 percig sütöm. Amíg a tészta sül, a barackot lecsepegtetem, minden felet 2-3 darabra vágok. Ha a tészta megsült, hűlni hagyom, ha kihűlt lapjában 3 felé vágom. A tejszínből 2 dl-t kemény habbá verek a zselatinpor felével. Belekeverem a cukrot és a kakaóport. Ezt a csokis habot az alsó tortalapra kenem, majd a középső tortalapot ráteszem. A középső tortalapot kirakom barackkal, felverem a maradék tejszínhabot a zselatinporral, és a barackokra kenem, és befedem az utolsó tortalappal. Hűtőbe teszem legalább 2 órára. A tetejére valókat vízgőz fölött felolvasztom, simára főzöm, és ha már kihűlt, a torta tetejére, és oldalára kenem. Hűtőbe teszem, és megvárom hogy megdermedjen a tetején a csoki. A tejszínt a zselatinporral kemény habbá verem, és díszítem vele a tortát. Még barackot is rakhatok a tetejére.