Hozzávalók

• elkészítés:45 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:30-40 perc

• Tésztához

  15 dkg liszt
  csipet só
  3 evőkanál olaj
  0,75 dl meleg víz

• A töltelékhez

  50 dkg barack
  10 dkg keksz
  2 evőkanál vaníliás pudingpor
  1 evőkanál barna cukor
  fél teáskanál fahéj
  3 evőkanál mazsola
  2 evőkanál olaj

Elkészítés

A lisztet és a sót egy tálba öntjük, hozzáadjuk az olajat, a vizet, és öt percig gyúrjuk. A tésztából golyót formázunk, és alufóliába csomagolva fél óráig szobahőmérsékleten pihentetjük. Egy konyharuhát kiterítünk, beszórjuk liszttel, és a tésztát papírvékonyságúra nyújtjuk rajta. A tésztát kettévágjuk, és az egyik felét egy újabb, liszttel behintett konyharuhára fektetjük. A barackokat megmossuk, elfelezzük, kimagozzuk. A kekszet morzsásra törjük, és összekeverjük a pudingporral. A cukrot, a fahéjat és a barackokat szintén összekeverjük, majd hozzáadjuk a mazsolát és a kekszes keveréket is. A tészta egyik felét megkenjük olajjal, és a másik tésztadarabot rátesszük. A barackos tölteléket a tészta alsó harmadán elosztjuk úgy, hogy kétoldalt egy kb. négycentis részt szabadon hagyunk, majd ezeket ráhajtjuk a töltelékre. Egy konyharuha segítségével feltekerjük a rétest, és olajjal bekent tepsire csúsztatjuk úgy, hogy alul legyen a hajtás. Olajjal megkenjük a tészta tetejét, és előmelegített sütőben, 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.