Bárány curry

Hozzávalók:

  • 75 dkg bárányhús
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • őrölt gyömbér
  • kömény
  • kardamom
  • chili
  • koriander
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • kb. 1-2 pohár vízben feloldott húsleveskocka
  • só
  • bors
  • liszt
  • olaj

Elkészítés:

A baranyhúst felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, olajon sütjük kis ideig. Külön edényben olajon a hagymákat megpirítjuk, hozzáadjuk a húst. Beletesszük a fűszereket és a paradicsompürét, megkeverjük, hozzáöntjük a vízzel elkevert leveskockát. Letakarjuk, kis lángon főzzük kb. 1 órát, illetve míg a hús megpuhul.

Megjegyzés:

Indiai étel. Külföldi szakácskönyvből való a recept, nekünk nagyon ízlett. Sütőben sütött fűszeres krumplival tálaltam.

A receptet és a fotót Zizzi32 küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Pulykacomb mexikói raguvalHozzávalók: 30 dkg pulykacomb 30 dkg mexikói zöldségkeverék 1 nagy fej vöröshagyma 15 dkg sűrített paradicsom 0,5 dl olaj 1 gerezd fokhagyma bazsalikom oregánó chili só Elkészítés: A pulykahúst csíkokra...
  2. Kari (curry)Hozzávalók: 1 kg pulykamell 4 db vöröshagyma 4 db sárgarépa 4 db gyökér 4 db karalábé 4 db alma 1 csésze mazsola só bors ételízesítő olaj 2-3 evőkanál curry Elkészítés:...
  3. Indiai curry-s vörösbabHozzávalók: 2 csésze főtt vörösbab (konzerv) 1 csésze aprított hagyma 1/2 csésze tejszín 2 evőkanál olaj 1 kis doboz paradicsompüré 1 teáskanál őrölt chili curry gyömbér 1 teáskanál fokhagymakrém 1...
  4. Curry-s csirke egyszerűenHozzávalók: 1 fej hagyma, 6-8 közepes nagyságú krumpli, 40 dkg csirkemell, 4-5 szál répa, só, bors, babérlevél, curry Elkészítés: A hagymát megdinszteljük, majd a fűszerekkel és a felkockázott csirkehússal ragut...
  5. Curry-s mell csicseriborsóvalHozzávalók: 3 közepes fej hagyma 40 dkg csirke- vagy pulykamell 2 db kaliforniai paprika (lehet pritamin is) 20 dkg gomba 1/2 kis üveg csicseriborsó 2 evőkanál citromlé 2 teáskanál curry...