Hozzávalók:
1 dl olaj,
só,
1 ½ kg tisztított báránycomb,
1 fej vöröshagyma karikára vágva,
3 hámozott, kimagvazott paradicsom kettévágva,
1 újtök vastag karikákra vágva, (cukkíni is lehet)
1 mk. kakukkfű,
törött bors, 1 ek. finomra vágott petrezselyem,
1 kisebb babérlevél,
2 dl víz

Elkészítés:
Sózzuk meg a báránycombot, és hagyjuk állni 1 órát. Mindkét oldalát pirítsuk meg az olajban. Vegyük ki a lábosból, és tegyük a helyére a vöröshagymát, paradicsomot és tököt, majd ezekre a pirított combot. Szórjuk be a kakukkfűvel, a törött borssal és a petrezselyemmel. Adjuk hozzá a babérlevelet és a vizet. Lassú tűzön, lefedve pároljuk, amíg a hús megpuhul. Szükség esetén adjunk hozzá még egy kis vizet. Ne keverjük, időnként rázzuk meg a lábost. Rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk.

A receptet beküldte: Polli