Hozzávalók

• elkészítés:3 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:2 perc

• Olajos-vizes piskótához (2 db)

  2×4 db tojásfehérje
  2×25 dkg cukor
  2×4 db tojássárgája
  2×1 dl étolaj
  2×1 dl víz
  2×25 dkg liszt
  2×1 cs. sütőpor

• Krém

  2 cs. vaníliás puding
  5 dl tej
  25 dkg Rama
  25 dkg porcukor
  50 dkg gesztenyemassza

• Díszítéshez

  marcipán
  cukorgyöngy
  5 dl növényi tejszín
  ételszínező
  1 cs. habfixáló

Elkészítés

A hozzávalókat a felsorolt sorrendben adagolva felverem a piskótát, majd kikent, kilisztezett kuglófsütőben az egyiket, sima tortaformában a másikat megsütöm, majd magasságuk szerint 3, ill. 4 lapra vágom őket. A pudingokat megfőzöm a tejjel, kevergetve kihűtöm, ha kihűlt összekeverem a margarinos-porcukros masszával, belereszelem a gesztenyemasszát, majd jól összekeverem és megtöltöm a lapokat. Annyi krém maradjon, hogy a “szoknyát” kívülről is hajszálvékonyan be lehessen kenni. (A sima tortasütőben sült piskóta tetejéből célszerű a szoknya legfelső lapját kifaragni, mert ennek a közepét nem kell kilyukasztani, hanem csak késsel átszúrni, hogy szorosan tartsa a Barbi derekát). Díszítés: a Barbi felső ruhája kézzel formázható marcipántömbből. A lábát folpackkal kell betekerni. 3,5 dl növényi tejszínt rózsaszínűre színezek, felverem 1-2 ek. cukorral és fél cs. habfixálóval. Ez lesz a szoknya. A maradék tejszínhab fele fehér marad, a másik fele piros. Ezekből csináltam a rózsákat és pöttyöket a ruhára. A rózsák közepébe cukorgyöngyöket nyomtam.