Hozzávalók:

• 2 bögre nyers rizs (amit készre főzök)
• 5 dl tejszín
• kevés tej
• 1 csomag puncs pudingpor
• ízlés szerint cukor
• 5 db tojás
• 1 marék mazsola

Elkészítés:

A rizst kétszeres mennyiségű vízzel (a szokásos módon) készre főzzük. (Ha van maradék rizs, gyorsabban megy az elkészítés.) A kész rizsre öntjük a tejszínt, és lefedjük, hogy magába szívja. (Ha maradék, akkor felmelegítjük, és állni hagyni.) A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájába rakjuk a pudingot és ízlés szerint cukrot. Pici tejjel kikeverjük, belerakjuk a mazsolát, a kicsit kihűtött rizst és a közben habbá vert fehérjét. Egy jénait kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, és beleöntjük a rózsaszín masszát. Forró sütőben készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Megjegyzés:

Kislányom kedvenc színe a rózsaszín, így lett Barbie-koch…

A receptet és a fotót Pné Veronika küldte. Köszönjük!