Bécsi almatorta

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 12,5 dkg sütőmargarin
  • 6 db alma
  • Az öntethez:
  • 15 dkg sütőmargarin
  • 12,5 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 1 citrom reszelt héja
  • 10 dkg liszt
  • 20 dkg tejszín
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 dkg lapokra vágott mandula vagy darabolt dió
  • valamint 2 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés:

A tésztához valókat összegyúrjuk. Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk, és a tésztával kibéleljük úgy, hogy kb. 3 cm pereme is legyen. A tésztát villával többször megszurkáljuk. Az almát meghámozzuk, a magházat kivágjuk, szeleteljük, és a tésztán elosztjuk. Az öntethez a lágy margarint, a cukrot, a tojást, citromhéjat kikeverjük. A lisztet hozzáadjuk, végül óvatosan a felvert tejszínhabot is hozzákeverjük. A masszát az almán elosztjuk, a tetejét cukorral és a mandulával (dióval) megszórjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon tűpróbáig türelmesen sütjük. Langyosan vagy hidegen szeleteljük, a tetejét tejszínhab rózsákkal díszíthetjük.

Megjegyzés:

Igazi békebeli sütemény, eredeti német receptből fordítottam. Nagyon finom, könnyű és az elkészítése sem bonyolult.

A receptet Drazsé küldte. Köszönjük!