Bécsi barackos szelet

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 3 tojás
  • 9 dkg kristálycukor
  • 9 dkg finomliszt
  • 1 dkg vaníliás cukor
  • A krémhez:
  • 4 evőkanál kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 5 dl tej
  • 15 dkg barackbefőtt
  • A díszítéshez:
  • 1 csomag tejszínhabpor
  • 1,5 dl tej
  • 6 dkg barackbefőtt

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukor harmadával és a vaníliás cukorral keverd habosra. A fehérjéket a maradék cukorral verd habbá, majd add hozzá a sárgáját, szitáld bele a lisztet, s keverd simára. A masszát kend vékonyan sütőpapírra, és 160 fokon süsd meg a tésztalapot. A pudingporból, a cukorból és a tejből készíts pudingot, vágd bele a barackot, majd ezt öntsd a kihűlt tésztára. Tedd hűtőbe, hogy a krém megdermedjen. A tejből és a habporból készíts habot, azt tedd a krém tetejére, végül díszítsd barackszeletekkel.

Megjegyzés:

Próbáld ki!!! Nagyon finom!!!

A receptet és a fotót Krisztián küldte. Köszönjük!