Hozzávalók:
- 4 adaghoz:
- 8 dkg rizsliszt
- 2,5 dl tej (1,5%-os)
- 1 dkg hámozott mandula, darálva
- 1 tojás + 1 tojássárgája
- 6 dkg porcukor (vagy 4 evőkanál szorbitol)
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csipet őrölt fahéj
- 1 dkg sütőmargarin
Elkészítés:
A rizslisztet tejben sűrűre főzzük. Hozzákeverjük a darált mandulát, két tojássárgáját, a cukrot (szorbitolt), a reszelt citromhéjat és a fahéjat, majd óvatosan a tojásfehérje felvert habját. Margarinnal kikent formában, 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig vízgőzben sütjük. Tálaláskor tejszínhabbal díszíthetjük. Cukorbetegeknél a cukrot a szorbitollal helyettesítsük. A tápanyagtartalom így 30 kcal-val és 8 g szénhidráttal kevesebb.
Energia: 196 kcal
Szénhidrát: 28 g
Megjegyzés:
A recept 4 személyre szól, de az energia-, szénhidrát- és fehérjetartalom 1 adagra, a súly tisztított hozzávalókra vonatkozik.
A recept a Kiskegyed konyhája receptmagazinban jelent meg.