Beigli

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Tészta

    55 dkg liszt
    25 dkg margarin
    3 tojássárgája
    3 dkg élesztő
    1,5 dl tej
    0,5 dl rum
    8 dkg cukor

  • Máktöltelék

    20 dkg mák
    2 evőkanál méz
    12 dkg cukor
    1,5 dl tej
    5 dkg mazsola
    1 citrom reszelt héja

  • Diótöltelék

    20 dkg dió
    2 evőkanál sűrű baracklekvár
    12 dkg cukor
    1 dl tej
    5 dkg mazsola
    1 narancs reszelt héja
    3 dkg reszelt csokoládé
    0,5 dl rum

Elkészítés

Sütés előtti este a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a tojássárgákat, a langyos tejben felfuttatott élesztőt, a rumban feloldott cukrot, és egy csipet sót. Jól összedolgozzuk és a kész tésztát hűtőbe tesszük. Máktöltelék: 20 dkg mák, 2 evőkanál méz, 12 dkg cukor, 1,5 dl tej, 5 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja. A cukorral elkevert darált mákot a tejjel leforrázzuk, hozzáadjuk a mazsolát, a mézet, a reszelt citrom héját, és hűtőbe tesszük. Diótöltelék: 20 dkg dió, 2 evőkanál sűrű baracklekvár, 12 dkg cukor, 1 dl tej, 5 dkg mazsola, 1 narancs reszelt héja, 3 dkg reszelt csokoládé, 0,5 dl rum. A cukorral elkevert darált diót a tejjel leforrázzuk, hozzáadjuk a mazsolát, a lekvárt, a reszelt narancshéjat, a reszelt csokoládét és a rumot, majd hűtőbe tesszük. Másnap a tésztát négy részre osztjuk, és lisztezett deszkán kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. A tésztát a töltelékkel megtöltjük, tojással bekenjük és kb. 1 órát pihentetjük, utána ismét megkenjük tojással, villával megszurkáljuk, és kb. 1 óra alatt megsütjük.

Hasonló kategóriák