Bélszín Stroganoff módra

Hozzávalók:

  • 60 dkg bélszín (pulykamellből is készítettem már)
  • 4 fej nagyobb gomba
  • 2 fej hagyma
  • 2 dl tejszín
  • 4-5 szem közepes burgonya
  • olaj
  • bors

Elkészítés:

A húst kockákra vágom, és felteszem kevés olajban picit pirulni (kb. 2-3 percig), majd sózom, borsozom, lefedem, és párolom kb. 10 percig (ez hústól is függ, lényeg, hogy puhuljon meg, de még ne teljesen). Közben felteszem a sózott, borsozott krumplit külön serpenyőben sülni. Közben hozzáadom a húshoz az apróra vágott hagymát, megint párolom kb. 10 percig. Utána hozzáadom a felvágott gombát, és ezzel együtt is párolom addig, míg minden megpuhul benne. Ha kész, hozzáadom a megsült krumplit és a tejszínt, felfőzöm, hogy a tejszín besűrűsödjön. Így tálalom.

Megjegyzés:

Nagyon finom, nálunk mindenki szereti, és egyszerű, könnyen elkészíthető.

A receptet Orsi küldte. Köszönjük!