Bocacco szelet

Hozzávalók

  • elkészítés:70 – 80 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 5 tojás
    10 evőkanál porcukor
    5 evőkanál víz
    5 evőkanál liszt
    20 dkg darált dió
    1/2 sütőpor

  • Krém

    20 dkg vaj vagy sütőmargarin
    15 dkg porcukor
    1 vaníliás cukor
    1 tojássárgája
    kávé

  • Tetejére

    pörkölt darabos dió

Elkészítés

A tojássárgát a porcukorral, az 5 kanál vízzel jól kikeverjük. 5 kanál lisztet, 20 dkg darált diót a sütőporral elkeverjük, majd végül a keményre vert fehérje habot is belekeverjük. Mint a piskótát úgy sütjük, közepes tepsiben. Krém: 20 dkg vajat vagy sütőmargarint habosra keverünk a cukrokkal, majd a tojással, végül apránként az erős, főzött kávéval ízesítem. A kihűlt tészta tetejére kerül a krém, arra pedig durvára vágott pörkölt diót teszünk, ha már lehűlt.

Tippek

A krémbe a kávét óvatosan adagoljuk, mert könnyen kicsapódhat, ha sokat használunk egyszerre.

A nyers tojás miatt ne felejtsük el hűtőben tartani.

gyermekkel is készíthető