Bolognai spagetti IV.

Hozzávalók:

  • 50 dkg spagetti
  • 70 dkg sertéslapocka vagy -comb
  • paradicsompüré
  • hagyma
  • 30 dkg reszelt sajt
  • olaj
  • őrölt pirospaprika
  • bors
  • oregánó
  • bazsalikom

Elkészítés:

A hagymát olajon megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, sóval, borssal, majd a felkockázott húst rárakjuk, majd az egészet jól összekeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy a húst ellepje. Ha a hús megfőtt, húsdarálón ledaráljuk. Egy nagy lábosba beleöntünk pár dl a megmaradt szaftból, majd a húst is hozzáöntjük. Ha forr, felöntjük a paradicsompürével, és megfűszerezzük sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal. Pár perc alatt összefőzzük, majd a közben már kifőzött spagettivel összekeverjük. Tálalásnál reszelt sajttal megszórjuk.

Megjegyzés:

Isteni finom, ősrégi recept!

A receptet GloriaR küldte. Köszönjük!