Bolognai spagetti Jumi módra

Hozzávalók:

  • 50 dkg spagetti száraztészta
  • A szószhoz:
  • olaj
  • 2 db sárgarépa
  • 1 kis cukkíni
  • 30 dkg darált hús
  • 2 dl paradicsompüré
  • 2 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • só
  • bors
  • bazsalikom
  • oregánó
  • szárított zöldfűszer
  • Å‘rölt kömény
  • A tetejére:
  • 2 dl tejföl
  • liszt
  • só
  • olaj

Elkészítés:

A spagettit 3 vagy 4 részre törjük, majd forrásban lévÅ‘, sós vízben kifÅ‘zzük. Közben elkészítjük a szószt: az apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre pirítjuk, majd ha már üveges, hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát és egy kis vizet; így pároljuk körülbelül 5 percig. Utána hozzáadjuk a darált húst, a pépesített fokhagymát, a fűszereket ízlés szerint és pároljuk. Ha már puha a hús, beleöntjük a a paradicsompürét és az apró kockákra vágott cukkínit. Összeforraljuk, és levesszük a tűzrÅ‘l. Közben a spagetti is elkészül, amit leszűrünk, és összekeverjük a szósszal. A tetejére kevés lisztbÅ‘l rántást készítünk, amire – ha már aranybarna – ráöntjük a tejfölt, kevés sót, és annyi vizet, hogy mártás állagú legyen. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, beleöntjük a spagettit, a tetejére pedig rákenjük a tejfölös mártást. 180 fokon, úgy 30 percig sütjük. Friss idényzöldségekbÅ‘l készült saláta, vagy káposztasaláta illik hozzá!

Megjegyzés:

Ha vendégeket vársz, akik szeretik az olaszos különlegességeket, tésztákat, akkor ez az étel kiváló, laktató, és finom!!!

A receptet Jumi küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Bolognai spagetti – ahogy mi szeretjükHozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 2 szál apróra vágott sárgarépa 1 szál zöldség szintén apróra vágva 2 paradicsom (bÅ‘re lehúzva, apróra vágva) 4 kiskanál sűrített paradicsom olaj só bors majoranna...
  2. Bolognai szószos spagettiHozzávalók: – 1 fej vöröshagyma – Fél kg darált hús – Bacon – 1 üveg paradicsompüré – (ízlés szerint egy kis ketchup) – Majoránna – Bazsalikom – Só, bors –...
  3. Sajtos-tejszínes spagetti Anita módraHozzávalók: 1 csomag spagetti 2 gerezd zúzott fokhagyma 1/2 fej hagyma 1 csomag ömlesztett sajt 1 evőkanál liszt 2,5 dl tejszín Elkészítés: A spagettit feltesszük főni. A hagymát megpároljuk, hozzáadjuk...
  4. Bolognai spagetti II.Hozzávalók: spagetti 30 dkg darált marhahús sűrített paradicsom (kis konzerv) 1 hagyma 1 sárgarépa 1 zellerszár só bors babérlevél kapor bazsalikom szurokfű fahéj olaj reszelt sajt Elkészítés: Olajban pirítsuk meg...
  5. Spenótos spagettiHozzávalók: 50 dkg friss spenót olívaolaj 3-4 gerezd fokhagyma 4 dl tejföl só bors spagetti sajt Elkészítés: Egy nagy serpenyőbe kevés olajat öntök, majd beleteszem a megmosott parajt, sózom, és...