Bombatorta

Hozzávalók:

  • 6 tojásból készült lekváros piskótatekercs
  • A krémhez:
  • 3 dl tej
  • 1 csomag csokis pudingpor
  • 10 dkg cukor
  • őrölt fahéj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • 10 dkg csoki
  • 2 dkg zselatin
  • 3 dl tejszín
  • 5 cl rum

Elkészítés:

A külön recept szerint elkészített piskótatekercs után a következőképpen készítjük el a krémet: kevés hideg tejjel simára keverjük a pudingport, a cukrot, fahéjat, vaníliát és a tojássárgákat. A többi tejet felforraljuk, beletördeljük a csokit, beleöntjük a vízbe áztatott, simára elkevert zselatint, a tejes pudingport, és sűrű krémet főzünk. A tűzről levéve óvatosan belekeverjük a felvert tojáshabot, majd ha kihűlt, hozzáadjuk a rumot és a keményre felvert tejszínhabot. Előtte jól hűtsük le a tejszínt, könnyebben felverődik.

A piskotatekercset ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és egy tálat kibélelünk vele. Belesimítjuk a krém felét, majd piskótaszeleteket rakunk, ismét krém következik, és a tetejére is piskóta kerül. Legalább fél napra hűtőbe tesszük, majd kiborítjuk, és úgy szeleteljük, mint a tortát.

Megjegyzés:

Egyszerűen FINOM!!!

A receptet Porgasz küldte. Köszönjük!