Borban párolt sertéscsülök

Hozzávalók:

  • 2 kg csontos sertéscsülök,
  • 6 gerezd fokhagyma,
  • 3 dk száraz fehérbor,
  • 1 erőleveskocka,
  • 5 szem feketebors,
  • 2 babérlevél,
  • 20 dkg sárgarépa,
  • 2 nagy fej hagyma,
  • 2 evőkanál apróra vágott zellerzöld.

Elkészítés:

A csülköt fokhagymával megspékeljük, sóval és borssal bedörzsöljük, majd egy mély lábosba tesszük. A leveskockát a borral felforraljuk, és ráöntjük a húsra. Hozzáadjuk a fűszereket, és fedő alatt 1 óra hosszat takarékon pároljuk. Közben megtisztítjuk és apróra vágjuk a zöldségeket, beletesszük az edénybe, és még fél órát pároljuk. Ha kész, a húst meghintjük a zellerrel. Főtt burgonya illik hozzá.

Hasonló receptek:

  1. Borban párolt csirkeHozzávalók: 4 csirkecomb 2 evőkanál olaj 2 zöld húsú kaliforniai paprika 4 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 mokkáskanál szárított majoranna 2 dl száraz fehérbor ízlés szerint sóés...
  2. Barna sörös sertéscsülök római tálbanHozzávalók: 1 db 1,5-2 kg-os nyers sertéscsülök 5 dl barna sör 4-5dl tejföl, 2 doboz (450g-os) szeletelt gombakonzerv 4 fej közepes vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma só 1 kávéskanál kakukkfű grillfűszer...
  3. Borban párolt csirkeHozzávalók: 1 konyhakész csirke, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 5 fej aprószemű csiperkegomba, 2,5 dl száraz fehérbor, 2,5 dl tyúkhúsleves, kakukkfű, babérlevél, só Elkészítés: A konyhakész csirkét kívül-belül...
  4. Vörösboros kacsaHozzávalók: (6 személyre): 2,5-3 kg-os pecsenyekacsa, 20 dkg füstölt szalonna, 20 dkg vöröshagyma, 20 dkg vegyes zöldség, 4 dkg só, 2-3 szem bors, 4 dl Cabernet franc, 5 dkg liszt,...
  5. Párolt marhahús bécsi mártássalHozzávalók: 1 kg marhahátszín, 1 csomó leveszöldség, 1 fej hagyma, 5 dkg paradicsompüré, 2 dl száraz fehérbor, 0,5 dl vörösbor, 1 evőkanál liszt, 5 dkg vaj, 1 babérlevél, 3 szem...