Borsós tokány

Hozzávalók:

  • 1 kg csíkokra vágott sertéscomb
  • 15 dkg sertészsír
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 üveg zöldborsó
  • 6 db 4-be vágott ecetes csemegeuborka
  • 4 pár virsli
  • 2 dl tejföl (20%)
  • 2 evőkanál liszt
  • bors
  • apróra vágott petrezselyem

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát a zsíron megpároljuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott setréshúst. 2-3 percig kevergetjük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Ha a hús félig megfőtt, hozzáadjuk a lecsurgatott zöldborsókonzervet és a négybe vágott uborkát. Ízlés szerint sózzuk. Mielőtt teljesen megfő, hozzáadjuk a csíkokra vágott virslit is. A tejfölt a liszttel, apróra vágott petrezselyemzölddel és kevés vízzel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a tokányhoz, ezután még 2 percig főzzük.

Megjegyzés:

Ügyeljünk arra, hogy a hozzávalókat a víz mindig ellepje, de ne legyen sok alatta. Tálalhatjuk csigatésztával, esetleg párolt rizzsel. Nagyon kiadós és laktató.

A receptet Kevin küldte. Köszönjük!