Hozzávalók:

• A tésztához:
• 25 dkg liszt
• 10 dkg sütőmargarin
• 15 dkg porcukor
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 tojás
• 1 csapott evőkanál tejföl
• 1/2 csomag sütőpor
• A töltelékhez:
• 6 tojás fehérje
• 20 dkg cukor
• 25 dkg kókuszreszelék
• A krémhez:
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 6 evőkanál tej
• 6 tojás sárgája
• 20 dkg cukor
• 18 dkg sütőmargarin
• A tetejére:
• csokimáz

Elkészítés:

A tésztát összegyúrjuk, két részre osztjuk. Ha nagyon lágy, mehet bele még egy kis liszt. A töltelékhez a tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Kinyújtjuk a tésztát, majd az egyik felét tepsibe tesszük, erre jön a töltelék, majd másik kinyújtott tészta. Vigyázni kell vele, mert nagyon nehéz kinyújtani a tésztát, és könnyen szakad. A süteményt előmelegített sütőben megsütjük, majd kihűtjük. Közben a krémhez a tojások sárgáját a pudinggal és a cukorral gőz fölött (kb. fél óra alatt) keményre főzzük. Ha kihűlt, kikeverjük a 18 dkg margarinnal, és a tészta tetejére simítjuk. A tetejére tejcsokis tortabevonót teszünk. (A tortabevonót 5 evőkanál étolajjal kell felolvasztani, akkor szép fényes lesz, és könnyen kezelhető). A süti időigényes, de nagyon finom.

Megjegyzés:

A receptet Túszka küldte. Köszönjük!