Hozzávalók:
10 tojás
10 evőkanál cukor
kanál dió
4 kanál liszt
5 dkg reszelt étcsoki
1 csipet sütőpor
a krémhez:

7 tojás sárgája
15 dkg cukor
5 dkg étcsoki
25 dkg margarin
a habhoz:

7 tojás fehérje
45 dkg cukor

Elkészítés:
Tészta: a tojásfehérjét habbá verjük. A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a diót, a lisztet a reszelt csokit és egy csipet sütőport. Zsírozott, lisztezett tepsiben lassú tűzön sütjük.

Krém: a tojássárgáját és a cukrot gőz felett felfőzzük, a tűzről levéve beletesszük az étcsokit és a margarint. Jól összekeverjük és a piskóta tetejére kenjük . A megkent piskótát kockákra daraboljuk.

Hab: a maradék tojásfehérjét 20 dkg cukorral habbá verünk. 25 dkg cukrot lassan felolvasztunk (karamelizáljuk) és a habba belecsorgatjuk, tovább keverjük. A habot a kockára vágott piskótára kiskanállal, vagy habtölcsérrel rápúpozzuk.

A receptet beküldte: Camay