Hozzávalók

• elkészítés:40 – 50 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:25 perc

• 1 db 8 tojásos tortalap
  4 db tojássárgája
  20 dkg kristálycukor
  25 dkg mascarpone sajt
  1 evőkanál zselatin
  1 dl víz
  4 evőkanál instant kávé
  2 evőkanál rum
  3 evőkanál mandula likőr
  5 dl tejszín

Elkészítés

A tojások sárgáit a cukorral habosra keverjük, utána a mascarpone sajttal alaposan összedolgozzuk. Kevés vízben, lassan melegítve feloldjuk a zselatint, az előbbi krémhez adjuk. Először a zselatinhoz keverjünk egy-két kanál masszát, s így adagoljuk a többi krémhez, hogy ne csomósodjon meg. 1 dl vízzel elkészítjük a kávét, a rummal és a mandulás likőrrel elkeverjük. A tejszínt keményre felverjük, óvatosan a krémhez adjuk 2/3-ad részét, a díszítésre félretesszük a maradékot, vagy az egészet, ha nem ezzel díszítjük. A tortát kapcsos formában töltjük meg, 4 lapra vágjuk, a lapokat meglocsoljuk az alkoholos kávéval, erre kerül a krém. A tetejét is megkenjük, megszórjuk kakaóporral, vagy csokimázzal vonjuk be. Hűtőben megdermesztjük.

gyermekkel is készíthető