Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Krémhez

  1 üveg gyümölcsbefőtt, vagy 0,6 kg friss gyümölcs
  fél kg túró
  1 zacskó zselatin
  2 evőkanál konyak
  15 dkg porcukor

• Piskótához

  baracklekvár
  1 csomag sütőpor
  5 evőkanál rétesliszt
  5 evőkanál kristálycukor
  5 db tojás

Elkészítés

Könnyű piskótalapot sütünk a hozzávalókból. Amint kivettük a sütőből, még forrón konyharuhába tekerjük és így hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt megkenjük baracklekvárral. Lekváros piskótatekercset kaptunk. Vágjuk 1-1,5 cm-es szeletekre és béleljünk ki vele egy félgömb alakú tálat. Ha ezzel megvagyunk, lássunk neki előírás szerint elkészíteni a zselatint. Hagyjuk hűlni, közben a gyümölcs 2,3 részét elturmixoljuk és krémesre keverjük a túróval és a porcukorral. Hozzáadjuk a konyakot és a maradék, darabokra vágott gyümölcsbefőttet. Ha zselatin eléggé kihűlt hozzáöntjük a krémhez. Folyamatos keverés közben figyeljünk arra, hogy ne keményedjen meg teljesen a krém. Ha kész, egyszerűen öntsük bele a piskótatekercsekkel bélelt tálba. A tetejét a maradék piskótával fedjük le. Ajánlatos egy éjszakát a hűtőben pihentetni. Másnap a kész Charlotte-ot egyszerűen kifordítjuk a formából. Díszítést nem igényel, mégis nagyon dekoratív sütemény. Kissé hosszadalmas az elkészítése, de megéri, mert nagy sikereket érhetünk el vele.

Tippek

Amikor sütjük a piskótát, ujjnyira hagyjuk nyitva a sütő ajtaját, hogy gőzmentes legyen a sütőtér. A piskóta akkor lesz kész teljesen, ha aranysárgára sült és rugalmas a tészta. Tehát ha az ujjunkkal megnyomjuk, akkor nem marad lyuk a helyén. Amikor kibéleljük a tálat ügyeljünk arra, hogy a szeletek a lehető legpontosabban illeszkedjenek, nehogy mégis véletlenül kifolyjon a krém.

gyermekkel is készíthető