Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A töltelékhez

  15 dkg citromdzsem

• A megkenéshez és megszóráshoz

  2 evőkanál durva szemcséjű cukor
  1 evőkanál hideg víz
  1 tojássárgája

• Tésztához

  1 cs. reszelt citromhéj
  1 késhegynyi sütőpor
  25 dkg liszt
  1 tojásfehérje
  10 dkg porcukor
  15 dkg margarin

Elkészítés

A tésztához a margarint a porcukorral és a tojásfehérjével krémesre keverjük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük, és a citromhéjat hozzátesszük. A vajas vagy sütőmargarinos cukros keveréket hozzáadjuk, és az egészet sima tésztává gyúrjuk, fóliába csavarjuk, és kis időre hideg helyre tesszük. A tésztát enyhén lisztezett deszkán újra átgyúrjuk és kb. 3 mm vékonyra kinyújtjuk. Szív alakú formával kiszúrjuk, papírral fedett tepsibe tesszük. A megkenéshez a tojássárgát a vízzel felverjük, ezzel a szívek felét megkenjük és durva szemcséjű cukorral megszórjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. A süteményt a sütőpapírral rácsra áthúzzuk, és hűlni hagyjuk. A töltéshez a citromdzsemet kis edényben keverés közben felforrósítjuk, ezzel a cukorral meg nem szórt szíveket megkenjük, és kicsit száradni hagyjuk, majd a cukros szíveket rátesszük, és enyhén rányomjuk.

Tippek

Lehet a citromdzsem helyett narancs, vagy sárgabarackdzsemet is használni.