Császármorzsa sütőben sütve

Hozzávalók:

  • 20 dkg búzadara
  • 15 dkg liszt
  • 5 dl tej
  • reszelt citromhéj
  • 4 db tojás
  • mazsola
  • 4 evőkanál porcukor
  • 10 dkg sütőmargarin
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • csipet só
  • pici rumaroma

Elkészítés:

A búzadarát, a lisztet és a tejet csomómentesen elkeverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a sót és a mazsolát. Lefedjük, és pár órára hűtőbe tesszük (én este keverem be, és másnapig, a sütés idejéig a hűtőben csücsül). Sütés előtt hozzákeverjük a tojások sárgáját. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a fokozatosan hozzáadott porcukorral, majd óvatosan ezt is a masszához keverjük.

Egy nagyobb tepsit kikenünk az olvasztott margarinnal, majd beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőbe tesszük, és közepes lángon elkezdjük sütni. Sütés közben többször kivesszük, apróbbra tördeljük és megforgatjuk. Ha már szépen megpirult és elmorzsálódott, kivesszük a sütőből és tálaljuk. Tálaláskor porcukorral megszórjuk, és sárgabaracklekvárral jól meglocsoljuk.

Megjegyzés:

Az elkészítése nem tart sokáig, viszont pihentetni kell pár óra hosszáig, de akár egy egész éjszakát is várhat a hűtőben a sütésig.

A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!