Cseh túrósbukta

Hozzávalók

  • elkészítés:90 – 120 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Tészta

    60 dkg liszt
    3 dkg élesztő
    2 tojássárga
    2 evőkanál olaj
    csip. só
    1 evőkanál cukor
    kb. 3 dl tej

  • Töltelék

    30 dkg túró
    20 dkg porcukor
    1 tojás
    5 dkg mazsola
    kevés reszelt citromhéj
    vaníliás cukor

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben, majd összedolgozzuk a liszttel. Mikor már egyenletes a tészta, akkor dagasztjuk bele az olajat, és keleszteni tesszük. Amíg kel, a töltelék hozzávalóit összekeverem. A tésztát kb. 0,5 cm-re kinyújtom, négyzeteket vágok belőle, közepére helyezem a tölteléket és összefogom mint egy batyut. Tojásfehérjével megkenem, még kelesztem egy keveset, és előmelegített sütőben szép pirosra sütöm, közepesnél kicsit erősebb tűzön.

Tippek

Ha nagyobb adagban készül sem szárad ki, kihűlve, fedeles műanyag dobozban lehet tárolni.

Más kelt tésztához képest 2-3 napig is finom marad.