Hozzávalók:
- 35 dkg csicseriborsó,
- 2 szelet sötét rozskenyér,
- 2 tojás,
- 2 fej hagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- zsemlemorzsa,
- olaj,
- só,
- bors,
- pirospaprika,
- 1 csokor petrezselyem,
- 1 babérlevél
Elkészítés:
A csicseriborsót egy éjszakán át hideg vízben áztatjuk. Másnap friss vízben tesszük fel főni. Mellédobjuk az egyik fej, megtisztított hagymát és a babért. Amikor félig megpuhult, sózzuk. Ha megfőtt, lecsöpögtetjük és ledaráljuk. A kenyeret vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk. Összekeverjük a csicserikrémet a tojással, kenyérrel, a lereszelt hagymával, zúzott fokhagymával. Sóval, borssal, pirospaprikával, felaprított petrezselyemmel ízesítjük. A masszából kisebb gombócokat formálunk, ellapítjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban kisütjük, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Főtt burgonyával és uborkasalátával körítjük.
Megjegyzés:
A fotót Taiata küldte. Köszönjük!