Hozzávalók:
- sütőmargarin
- 6 csirkeszárny
- 4 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 1 zellergumó
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 liter víz
- 2 erőleveskocka
- só
- 4-5 szem feketebors
- késhegynyi szerecsendió
- fél csokor petrezselyem
- ízlés szerint levestészta (eperlevél)
Elkészítés:
1.) A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. A sárgarépát felkarikázzuk, a fehérrépát csíkokra, a zellergumót félbe, a vöröshagymát negyedekbe vágjuk.
2.) Kevés olvasztott margarinon 4-5 perc alatt megpirítjuk a zöldségeket, majd rátesszük a csirkeszárnyakat és felöntjük vízzel. Beletesszük az erőleveskockát, néhány szem fekete borsot, késhegynyi szerecsendiót.
3.) Kis rést hagyva gondosan lefedjük a levest, és készre főzzük az egészet. Az utolsó 5 percben beleszórjuk a levestésztát (eperlevelet), és belevágunk ollóval (én legalábbis azzal szoktam) fél csokor tisztára mosott petrezselyemzöldet. Forrón tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!