Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemáj
- 1 piros színű paprika
- 1 almapaprika
- 1 paradicsom
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- bazsalikom
- pirospaprika
- szerecsendió
- petrezselyem
- ételízesítő
- bors
- vörösbor
- vaj
Elkészítés:
A májat egy pici vajon serpenyöben felteszem sülni. Pár perc múlva megszórom a fűszerekkel (kivéve a paprikát és az ételízesítőt), meglocsolom a borral, majd hozzáadom a cikkelyekre vágott hagymát, a fokhagymát és a paprikát. Fedőt teszek rá, és hagyom így összeérni. Mikor kezd megsülni a máj, leveszem a fedőt, ételízesítővel megszórom, a paprikát is hozzáadom, majd a paradicsomot rákockázom. Fedő nélkül alaposan összesütöm, majd tálalom.
Megjegyzés:
A fűszereket mindenki ízlése szerint használja. Én csak úgy összedobtam, de férjemnél hatalmas sikert arattam vele. Ha valaki nem szereti csípősen, hagyja ki az almapaprikát!!! Jó étvágyat hozzá!
A receptet Kovimarti küldte. Köszönjük!