Hozzávalók:
- 4 db 15 dkg-os csirkemellfilé
- 3 evőkanál olaj
- 1/2 citrom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 csokor pertrezselyem
- 1/2 csokor mentalevél
- só
- bors
- 8 nagy levél saláta
- 4 hosszú szelet füstölt szalonna
- olaj
Elkészítés:
A citrom héját lereszeljük, a levét kinyomjuk. A fokhagymát összezúzzuk, a petrezselymet és a mentát metéltre vágjuk. Az olajat a citromlével, a citromhéjjal, a fokhagymával, a zöldfűszerekkel, a sóval, borssal összekeverjük. A csirkemellfilét fóliába burkolva enyhén kiklopfoljuk, és a fűszeres keverékkel bekenjük. A salátalaveleket megmossuk, szárazra itatjuk, a vastag ereit kivágjuk: a csirkeszeleteket először a salátalevélbe, majd a szalonnaszeletekbe burkoljuk, és nem túl forró grillen gyakran forgatva – a mérettől függően – kb.10-15 percig sütjük. Roston sült padlizsán, cukkini és krumpliszeletek remekül illenek hozzá.
Megjegyzés:
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!