Hozzávalók:
- maradék sültcsirke
- tészta (kis méretű, pl. minipenne)
- 1 alma
- 1-2 savanyú uborka
- olÃvaolaj
- balzsamecet vagy borecet
- egy kis citromlé
- dióbél és dióolaj, ha van
- só
- bors
ElkészÃtés:
Az elÅ‘zÅ‘ estérÅ‘l megmaradt sültcsirkét apróra vágjuk az almával és az uborkával együtt. A tésztát kifÅ‘zzük, lehűtjük (ha azonnal szeretném tálalni, én hideg csapvÃzzel szoktam lehűteni a tésztaszűrÅ‘ben). Mindent összekevünk egy salátás tálban. Vinaigrette-et csinálunk (1-1 evÅ‘kanál ecetet és citromlevet, 6 evÅ‘kanál olÃvaolajjal, sóval, borssal összekeverünk.) A keveréket nyakonöntjük a szósszal. Ha van dióbél, akkor ezt is hozzákeverhetjük, illtve ha akad dióloaj a konyhaszekrényben, akkor fele-fele arányban használjuk az olÃvaolajjal a vinaigrette-hez. Ha van idÅ‘nk, a hűtÅ‘ben pihentessük egy kicsit.
Megjegyzés:
A vinaigrette-tet lehet gazdagÃtani finomra vágott sonkahagymával vagy egy kis gerezd fokhagymaval is.
A receptet Arnold küldte. Köszönjük!