Hozzávalók:
- 1 kg kelbimbó
- 2 dl tej
- 2 dl tejföl
- 1 tojás
- 2 púpozott evőkanál liszt
- 4 dkg sütőmargarin
- 6 dkg sajt
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- szerecsendió
- só
Elkészítés:
A megmosott kelbimbót főzd meg enyhén sózott vízben, s szűrd le. A felolvasztott margarinon pirítsd világossárgára a lisztet, majd add hozzá a tejet. Mikor forrni kezd, vedd le a tűzről, keverd hozzá a tojás sárgáját, a tejfölt és a reszelt sajt felét. Ízesítsd reszelt szerecsendióval és sóval. A tojásfehérjét verd habbá, és keverd a mártáshoz. A kelbimbót egy olajjal kikent és zsemlemorzsával meghintett tűzálló tálba tedd, öntsd rá a mártást, szórd a tetejére a maradék reszelt sajtot, és forró sütőben süsd, míg a teteje megpirul.
Megjegyzés:
A receptet Andreafeher küldte. Köszönjük!