Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:30 perc

• 10dkg vaj vagy sütőmargarin
  15 dkg tortabevonó
  6 tojás
  17dkg cukor
  15 dkg liszt
  1 üveg magozott meggybefőtt
  2,5 dl tejszín
  2 tasak vaníliás cukor
  1 tasak habfixáló
  3 ek.étkezési keményítő
  5 ek. meggypálinka

• A díszítéshez

  30 dkg csokoládé
  35 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
  5 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A tortához a vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk, hűlni hagyjuk. A tortabevonót vízgőz felett felolvasztjuk. A tojások fehérjéjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd beleszitálunk 10 dkg cukrot. A tojássárgát 7 dkg cukorral sűrű krémmé keverjük. Beledolgozzuk a lisztet. Hozzáadjuk a megolvasztott vajat vagy sütőmargarint, a tortabevonót, elkeverjük és végül a tojáshabot is beleforgatjuk. Kerek tortaformába simítjuk és megsütjük. A tortát kihűtjük. A meggyet lecsepegtetjük, a tejszínt habbá verjük a cukorral és a habfixálóval. A tortát három lapra vágjuk. Az alsó lapot tálra fektetjük, köré zárjuk a tortaforma oldalát és meglocsoljuk a pálinka felével. Rásimítjuk a tejszín felét és rászórjuk a meggy felét. Ráfektetjük a középső tortalapot, meglocsoljuk a pálinkával. A maradék krém és meggy következik, majd ráborítjuk a felső tortalapot. A díszítéshez a csokoládét felolvasztjuk, a vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük. Hozzáadjuk a csokoládét, ezzel is habosra keverjük, majd addig keverjük, amíg sűrű krém nem lesz. Bevonjuk a tortát a krémmel, a maradékból rózsákat nyomunk a tetejére. Az étcsokoládét nagylyukú reszelőn forgáccsá reszeljük és telerakjuk a torta tetejét.

gyermekkel is készíthető