Hozzávalók

• elkészítés:25 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20-25 perc

• A csokiroládhoz

  4 nagy tojás
  12,5 dkg porcukor
  6 dkg őrölt mandula
  1,5 evőkanál kakaópor
  1 kiskanál sütőpor

• A töltelékhez

  3 dl tejszín
  1 üveg cseresznye, vagy meggybefőtt

• Szükséges még

  35×25 cm-es tepsi

Elkészítés

Melegítsd a sütőt 180°°C-ra. Vajazd vagy sütőmargarinozd, és sütőpapírral béleld ki a tepsit. A tojásokat üsd fel, a sárgájukat válaszd szét a fehérjéjüktől, és tedd őket külön tálba. A tojássárgákat a porcukorral habosra keverd ki, aztán add hozzá az őrölt mandulát, a kakaót és a sütőport. A tojásfehérjéket verd kemény habbá, akkor elég kemény, ha a habverő kiemelésekor kis hegycsúcsok állnak ki belőle. A felvert tojáshabot óvatosan forgasd a tojásos krémbe, dolgozd össze, majd a masszát öntsd a tepsibe.
Süsd 20-25 percig. Miután kiveszed a sütőből, hagyd a tepsiben 10 percig hűlni, aztán takard le sütőpapírral, és fedd le konyharuhával. A tortalapot legalább két óráig pihentesd a hűtőben. Eközben a tejszínt öntsd egy tálba, és jó keményre verd fel. A tortalapot vedd ki a hűtőből, késsel óvatosan vágd körbe. A sütőpapírt fektesd egy deszkára, és porcukorral szórd meg. A tortalapot borítsd a cukros sütőpapírra, az alján lévő papírt húzd le. Simítsd rá a felvert tejszínt, majd a lecsöpögtetett, és kimagozott cseresznyéket, vagy meggyeket szórd rá. A cseresznyéket egy szűrővel tudod lecsöpögtetni. A tortalapot a rövidebb felétől óvatosan tekerd fel, majd a roládot tedd tányérra, és szórd meg egy kis porcukorral.

gyermekkel is készíthető