Csokis-habos fánk

Hozzávalók:

  • 3 dl víz
  • 10 dkg sütőmargarin
  • csipet só
  • 15 dkg liszt
  • 5 tojás
  • 7 dl tejszín
  • cukor
  • 3 csomag habfixáló
  • 1,5 liter tej
  • 2 csomag csokis pudingpor
  • 2 tábla étcsokoládé
  • 6 evőkanál cukor

Elkészítés:

Képviselőfánk: A vizet felforraljuk egy csipet sóval és a margarinnal. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük a tűzön, amíg az edény falától elválik. A tűzről levéve robotgéppel hozzákeverjük egyenként a tojásokat. A tepsibe (távolságot hagyva) nagyobb mogyorónyi halmokat teszünk, és forró (180 fokos) sütőben világosra sütjük őket.

Töltelék: ízlés szerint cukrozott, keményre vert tejszínhab (habfixet is tegyünk bele). A teljes adaghoz kb. 7 dl tejszín kell, de a fánkokat fagyaszthatjuk is, ha kisebb adagot akarunk csak készíteni.

Csokis öntet: A tejet felforraljuk úgy, hogy a két tábla étcsokit beletördeljük. Két csomag csokis pudingport 6 evőkanál cukorral együtt felfőzünk a tejben. (Jóval hígabbnak kell lennie, mint a hagyományos pudingnak.) Az öntet mennyisége szintén a teljes adagra elég.

A kisült, kihűlt fánkokat injekciós fecskendő (50 ml-es fecsit használj!) segítségével megtöltjük a tejszínhabbal, és egy lapos jénai tálban elrendezzük. A kihűlt csokis öntettel az egészet leöntjük.

Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Kell vele bajlódni, de megéri.

A receptet Adambarbaraküldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák