Csokis kocka

Hozzávalók

  • elkészítés:90 – 120 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:meleg sütőben
  • sütési idő:20 perc
  • 10 dkg csokoládé
    20 dkg margarin
    4 evőkanál cukor
    4 tojás
    5 dkg liszt

  • A krémhez

    30 dkg csokoládé
    4 dl tejszín
    1 evőkanál cukor

  • A tetejére

    20 dkg csokoládé
    5 evőkanál víz
    18 dkg cukor

  • A díszítéshez

    csokoládéforgács

Elkészítés

A csokoládét kis darabokra tördeljük, és vízgőz felett megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a margarint, végül a tojássárgákat egyesével a krémhez keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan, a liszttel felváltva, a krémbe forgatjuk. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, lisztezett, téglalap alakú formába simítjuk a krémet, és meleg sütőben kb. 20 percig sütjük. Rácsra borítjuk, és kihűtjük. A krémhez a csokoládét kis darabokra tördeljük, a tejszínbe keverjük, hozzáadjuk a cukrot, és kis lángon addig melegítjük, amíg sima krémet kapunk. Kihűtjük, és 2 órára hűtőbe tesszük. Amikor jól kihűlt, elektromos habverővel még egyszer átdolgozzuk. A kihűlt tortát 1,5 centiméter vastag lapokra vágjuk, és a tejszínes krémmel megtöltjük. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük. A mázhoz a csokoládét a cukorral és a vízzel elkeverjük, és kis lángon sima krémmé főzzük. Megkenjük a sütemény tetejét, majd meleg vízbe mártott, éles késsel négyzetekre vágjuk. Minden kocka tetejére kevés csokiforgácsot szórunk.

gyermekkel is készíthető