Csokoládés epertorta

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 120 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:60 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 13 szavazat a sütire | A szavazásról »

  • 20 dkg vaj vagy sütőmargarin
    15 dkg barna cukor
    1 cs vaníliás cukor
    4 tojás
    1 csipet só
    30 dkg rétesliszt
    5 dkg keserű kakaó
    1,5 kk sütőpor
    2,5dl tej (kb)

  • Töltelék

    3 ek ribizlizselé
    50 dkg eper
    3 dl tejszín
    1csomag habfixáló por
    1 kk vaníliás cukor
    2 ek porcukor

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a tojást és a sót beledolgozzuk. A lisztet, a kakaót és a sütőport rászórjuk, majd a tejjel együtt beleforgatjuk. A tésztát kivajazott vagy kisütőmargarinozott tortaformába öntjük, és a hideg sütőbe a legalsó rácsra tesszük. 180 fokon kb. 1 óráig sütjük. A kihűlt tortalapot keresztben félbevágjuk, az alsó részét a ribizlizselével megkenjük. Az epret megmossuk, lecsumázzuk és 1/4-ét a díszítéshez félrerakjuk, a többit nagyobb darabokba szétnyomkodjuk. A tejszínt félig felverjük, majd a habfixálót, a vaníliás cukrot és a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük. Az összenyomkodott epret belekeverjük. A tészta alsó felét az epres hab felével megkenjük, a másik lapot ráfektetjük, a maradék habot a tetejére simítjuk és 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük. A maradék epret felszeleteljük, és a tortát díszítjük vele, majd felszeletelve tálalhatjuk.