Hozzávalók
- elkészítés:60 – 65 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:160 ℃
- sütési idő:30 perc
kakaópor
zsemlemorzsa
1 dl tejszín
10 dkg étcsokoládé
6 dkg porcukor
3 dkg vaj vagy sütőmargarin
1 csipet só
6 tojás
6 dkg finomliszt
6 dkg dió
Elkészítés
Az őrölt dióbelet a liszttel elkeverjük, és víz nélkül 2 tojással kemény tésztát gyúrunk belőle. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, és széles metéltre vagdossuk. A diós tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, és olvasztott vajban vagy sütőmargarinban megforgatjuk. Meghintjük cukorral, és jó
bőven reszelt csokoládéval. A 4 tojás sárgáját a tejszínnel elkeverjük, a tésztára öntjük, és az egészet alaposan összekeverjük. Végül lazán beledolgozzuk a tojások kemény habbá vert fehérjéjét. Egy felfújtformát, vagy tűzálló edényt megkenünk vajjal vagy sütőmargarinnal, meghintjük morzsával, és belerakjuk a tésztát. Közepesen meleg sütőben, 160 fokon, körülbelül 30 perc alatt megsütjük. Reszelt csokoládéval, vagy kakaóporral tálaljuk.