Csörögefánk

Hozzávalók

  • elkészítés:40 – 50 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:bő forró olajban
  • sütési idő:aranysárgára sütjük

  • 30 dkg liszt
    6 tojássárgája
    csipetnyi só
    2 evőkanál cukor
    1 evőkanál tejföl (ha szükséges)

  • Tálaláshoz

    porcukor
    lekvár

Elkészítés

A lisztből és a tojássárgákból csipetnyi sóval, cukorral rétestészta keménységű tésztát gyúrunk. Ha szükséges, még kevés lisztet, vagy egy evőkanálnyi tejfölt adunk hozzá. A jól kidolgozott tésztát letakarva fél órán át pihentetjük. Azután lisztezett deszkán késhegy vastagságúra nyújtjuk, és derelyemetszővel féltenyérnyi rombuszokra vágjuk. A kis tésztadarabokat középen háromszor behasítjuk, és a tészta egyik végét a középső nyíláson áthúzzuk. Az elkészült fánktésztákat bő, forró olajban aranysárgára sütjük. Szalvétán lecsöpögtetjük, majd porcukorral meghintve, finom házi lekvár társaságában kínáljuk.

Tippek

Készíthetjük úgy is, hogy kétujjnyi széles és körülbelül 15 cm hosszú csíkokra vágjuk fel, azután laza csomót kötünk rá.

gyermekkel is készíthető

Hasonló receptek:

  1. Csörögefánk III.Hozzávalók: 20 dkg liszt 5 evőkanál tejföl 2 tojássárgája 1 bő kanál törkölypálinka 1 evőkanál cukor étolaj Elkészítés: Tegyük egy tálba a lisztet, adjuk hozzá a cukrot, a pálinkát, a...
  2. Forgácsfánk vagy csörögefánkHozzávalók: 35 dkg liszt, 5 tojássárgája, 1 teáskanál cukor, kevés tejföl, csipet só, a sütéshez olaj Elkészítés: A lisztet a tojássárgával, a cukorral, csipet sóval és annyi tejföllel gyúrjuk össze,...
  3. Olcsó csörögefánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:– sütési idő:– csipetnyi só 1 evőkanál rum 2 egész tojás 25 dkg rétesliszt tejföl annyi, amennyit felvesz, hogy rugalmas tésztát kapjunk kb. egy diónyi Rama...
  4. Olcsó csörögefánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva csipetnyi só egy diónyi Rama margarin 1 ek. rum 25 dkg rétesliszt 2 egész tojás Elkészítés Pihentetés nélkül, azonnal késfok...
  5. Tojásos csörögefánk.Hozzávalók: *10 dkg Rama *5 dkg cukor *2 tojássárgája *35 dkg liszt *1 dkg élesztő *1 kis kanál rum *csipetnyi só *olaj a kisütéshez Elkészítés: Az élesztőt kevés tejjel és...