Csörögefánk

Hozzávalók:

  • 25 dkg teljes kiőrlésű liszt,
  • 5 darab tojássárgája,
  • 1 evőkanál méz,
  • 4 cl rum,
  • fél dl tejföl,
  • só,
  • vaníliás cukor,
  • olaj

Elkészítés:

Az átszitált lisztet, mézet, tojássárgáját, rumot, tejfölt, sót összekeverjük, jól kidolgozzuk és egy negyedórát pihentetjük. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, derelyevágóval tenyérnyi nagyságú téglalapokra daraboljuk. A téglalap közepére vágunk egy nyílást, a tészta két átlósan szembe lévő végét középre hajtjuk és átdugjuk a nyíláson. Az így megformázott fánkokat bő, forró olajban megsütjük és az olajból kivéve lecsepegtetjük, mézzel megcsurgatva tálaljuk.

Hasonló kategóriák