Cukkinileves II.

Hozzávalók:

  • 2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 kisebb cukkini
  • 1,25 l zöldségleves
  • só
  • bors
  • reszelt parmezán
  • kb. 4 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és az olívaolajon kissé megpirítjuk. A karikára vágott cukkinit hozzáadjuk, 2-3 percig pároljuk, majd felöntjük a zöldsélevessel. Ha felfőtt, ízesítjük, majd pürésítjük. Tálalás előtt reszelt parmezánnal megszórjuk.

Megjegyzés:

Aki tartalmasabb levest szeretne, ehet hozzá pirítóst, úgy is nagyon finom.

A receptet Timi küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Hideg cukkinilevesHozzávalók: 1 zöldségleveskocka 1 zöld citrom 50 dkg cukkini 2-2 evőkanál olaj és petrezselyem A díszítéshez: néhány szál kapor őrölt bors só Elkészítés: A leveskockát 5 dl vízben megfőzzük, a...
  2. Sajtos spárgakrémlevesHozzávalók: 1 csomag friss zöldspárga 1 nagyobb burgonya 1 tömlős karaván camping sajt erőleveskocka víz Elkészítés: 1.) A spárgát megtisztítjuk, és hasábokra vágjuk. A burgonyát lehéjazzuk, megmossuk, és kockákra vágjuk....
  3. Fokhagymás cukkinilevesHozzávalók: 2 vékonyka cukkini 1 csokor zöldhagyma 1 evőkanál finomliszt 2 evőkanál olaj 1 húsleveskocka só 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 késhegynyi törött fehérbors Elkészítés:...
  4. Sárgarépaleves dióvalHozzávalók: 80 dkg sárgarépa, 5 dkg dió, 5 dkg sütőmargarin, só Elkészítés: A megtisztított sárgarépát lereszeljük, kevés margarinban gyorsan megpároljuk, sózzuk, vízzel felöntjük és puhára főzzük. A megpuhult répát leturmixoljuk...
  5. Cukkínileves Gertrud módraHozzávalók: 1 közepes cukkíni, 1 evőkanál tejföl, 1 kávéskanál ételízesítő, tárkony, majoranna, bors, fokhagyma, kenyérszeletek pirítósnak Elkészítés: A megmosott cukkínit kockára vágom. Fazékban annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje, kb....