Darálós keksz

Hozzávalók

  • elkészítés:60 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:közepesen meleg sütőben
  • sütési idő:10-15 perc
  • 70 dkg liszt
    35 dkg margarin
    25 dkg kristálycukor
    2 cs. vaníliás cukor
    1 cs. sütőpor
    1 citrom
    4 tojás
    tej
    2 evőkanál kakaópor

Elkészítés

A lisztet és a sütőport hideg margarinnal gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, azután a kristálycukorral is összevegyítjük. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját, az átszűrt levét, majd a tojásokat, és a vaníliás cukrot. Annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. 1 órán át hűvös helyen pihentetjük. A tésztát kétfelé vesszük. Az egyik világos színű marad, a másikba kakaóport gyúrunk. Először a világos tésztát sütjük ki, azután a kakaósat. Tepsibe egyenlő távolságokban kb. 7 cm hosszú csíkokat nyomunk. Közepes hőfokon kb. 10-15 percig sütjük. Esetleg porcukorban megforgathatjuk,de anélkül is mutatós.

Tippek

Ezt a süteményt eredetileg a húsdarálóhoz való speciális feltéttel lehet formázni, de megfelelő csillagcsővel felszerelt habzsákból nyomva is tökéletes lesz.