Ddmapur (tökleves húsgombóccal)

Hozzávalók:

  • 50 dkg csontos hús,
  • 1 tojás,
  • só, bors, tárkony,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 1 közepes tök,
  • fél dl olaj

Elkészítés:

A húst ledaráljuk, összedolgozzuk a tojással, sóval, borssal, apróra vágott vöröshagymával, tárkonnyal. Dió nagyságú gombócokat formálunk belőle. A tököt kimagozzuk, meghámozzuk, felkockázzuk. A hús csontjából erőlevest főzünk, leszűrjük, felforraljuk, hozzátesszük a tököt és a húsgombócokat, olajban dinsztelt hagymát, tárkonyt, és készre főzzük.