Hozzávalók:
- 12 szelethez:
- 10 dkg sütőmargarin
- 7,5 dkg cukor
- 1/2 teáskanál reszelt citromhéj
- 2 tojás
- 5 dkg liszt
- 5 dkg étkezési keményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- 5 dkg darált mandula
- A töltelékhez:
- 25 dkg mascarpone
- 25 dkg zsírszegény túró
- 5 dkg cukor
- 2 dl tejszín
- 1 kivi
- 2 mandarin
- 2 szelet ananász
Elkészítés:
Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.
A tésztához a lágy margarint habosra keverjük a cukorral, beledolgozzuk a citromhéjat, a tojást, a lisztet, az étkezési keményítőt, a sütőport, a mandulát, és a kézi robotgéppel magas fokozaton 2 percig keverjük. A formába simítjuk, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. Kiborítjuk a formából, és hagyjuk kihűlni. A krémhez a mascarponét simára keverjük a túróval és a cukorral. A tejszínt kemény habbá verjük, és beledolgozzuk. A krémet a tortalapra halmozzuk – nem kell elsimítani, maradhat kicsit hullámos a krém. A kivit és ízlés szerint mandarint, ananászt, meghámozzuk, ill. lecsepegtetjük, kisebb darabokra vágjuk, és a torta tetejére szórjuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 szelet: 356 kcal