Hozzávalók:

• 5 dl natúr joghurt
• édesítő tabletta vagy édesítő folyadék ízlés szerint
• vaníliaaroma
• 1/2 mokkáskanál fahéj
• 1/2 citrom reszelt héja
• 1 csipet gyömbér

Elkészítés:

Egy tésztaszűrőt duplán kibélelünk konyhai törlőpapírral, majd egy edény tetejére tesszük, lényeg, hogy ne érjen bele az alja – legjobb erre egy kisebb fazék. A joghurtot alaposan felkeverjük, hozzáadjuk az édesítőszer és a vaníliaaromát, és beleöntjük a tésztaszűrőbe. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Ez alatt az idő alatt a leve kicsepeg belőle, és csak a finom, lágy, krémszerűen sűrű joghurt marad. Belekeverjük a fahéjat, a reszelt citromhéjjat a gyömbért, és alaposan elkeverjük.

Hűtve fogyasszuk. Üdítő nyári édesség. Ha 0,5-1 órára a fagyasztóba betesszük, és néha megkeverjük, fagylalt helyett is kiváló.

A lecsepegett folyadék az édesítőszer és a vanília aroma miatt kellemes hűsítőként fogyasztható.

Tehetünk bele még bármilyen idénygyümölcsöt is, de a cukorbetegek ilyenkor ügyeljenek a gyümölcs cukortartalmára.

Megjegyzés:

Ún. tartós joghurtból nem lehet elkészíteni, mert nem csepeg ki belőle a folyadék, és nem lesz krémes.

A receptet Taci küldte. Köszönjük!