Hozzávalók

• elkészítés:1 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:45 perc

• 3 db tojás
  10 dkg dió
  1 db citrom
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  6 dkg cukor
  1 csipet őrölt fahéj
  vaj vagy sütőmargarin a formához
  porcukor

Elkészítés

Válasszuk szét a tojások sárgáját a fehérjétől. Törjük fel a diót, tisztítsuk meg, forrázzuk le, húzzuk le a bőrét, és daráljuk finomra. Mossuk meg a citromot, töröljük szárazra és reszeljük le a fele héját. A vajat vagy sütőmargarint keverjük ki habosra, majd adjuk hozzá egymás után a cukrot, a tojások sárgáját, a darált diót, a fahéjat, és a reszelt citromhéjat. Mindezeket a hozzávalókat a konyhai robotgép habverőjével keverjük erőteljesen 5 percig. Ezután verjünk kemény habot a tojások fehérjéjéből. Vegyítsük a habot óvatosan a diós masszába. Egy kikent felfújtformában süssük sütőben 45 percig, majd szórjuk meg porcukorral. A másik változat: 6 tojássárgát keverjünk habosra 20 dkg cukorral, adjunk hozzá 20 dkg darált mogyorót, majd keverjük a masszába a hat tojásfehérje keményre vert habját. Süssük a sütőben kb. 45 percig.