Diós habcsók

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 70 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:140 ℃
  • sütési idő:15-20 perc
  • 3 tojásfehérje
    1 csipet só
    1 kávéskanál ecet vagy egy evőkanál citromlé
    20 dkg porcukor
    20 dkg darált dió
    3 dkg liszt

  • A krémhez

    12,5 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
    12,5 dkg porcukor
    2 púpozott evőkanál kakaó
    3 evőkanál tej
    1 csipet só

Elkészítés

A tojásfehérjékhez hozzáadunk egy csipet sót és kemény habbá verjük. Hozzáadjuk az ecetet vagy a citromlevet, majd fokozatosan hozzákeverjük a porcukrot. A habhoz hozzáadjuk a liszttel elkevert diót. Habzsákba töltjük, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe 2,5-3 cm átmérőjű halmocskákat nyomunk. 140 fokos sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Akkor van kész, ha elválik a sütőpapírtól. Hagyjuk kihűlni. Elkészítjük a krémet: a vajat vagy sütőmargarint, a porcukrot, a kakaót és a tejet gőz fölött sűrűsödésig keverjük. Levesszük a gőzről, majd tovább keverjük, amíg ki nem hűl. Az elkészült csókocskákat egy vastagabb réteg krémmel összeragasztjuk.