Diós pite

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 30 dkg kelt tészta liszt
  • 1 tojás sárgája
  • 3 dkg élesztő
  • 10 dkg vaj
  • A töltelékhez:
  • 5 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 25 dkg dió
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A vajat a liszttel összegyúrjuk. Az élesztőt kevés tejben pici cukorral megfuttatjuk, hozzáadjuk a liszthez és jól kidolgozzuk, majd kb. 35-40 percig kelesztjük. 2 cipót formálunk belőle. Elkészítjük a tölteléket: az 5 tojás sárgáját 20 dkg cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a diót, a vaníliás cukrot és a felvert tojásfehérjét. A cipókat tepsi alakúra formáljuk, közé töltjük a tölteléket. Nem túl forró sütőben sütjük.