Diós répatorta

Hozzávalók:

  • 5 dl reszelt sárgarépa
  • 20 dkg darált dió
  • 22 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 tojás
  • 2 dl olaj
  • 25 dkg rétesliszt
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • fahéj, gyömbér ízlés szerint
  • A mázhoz:
  • 25 dkg mascarpone
  • 5 dkg vaj
  • porcukor
  • citromlé
  • citromhéj ízlés szerint

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük, és kikent, lisztezett formában 180 fokon 1 óráig sütjük (légkeveréses sütőben 40 perc is elég).

A máz hozzávalóit habosra keverjük, majd a kihűlt tortára kenjünk.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Barbara küldte. Köszönjük!