Dobos torta

Hozzávalók

  • elkészítés:35 – 60 perc
  • nehézség:nehéz
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő: világosra sütjük
  • Tészta

    50 dkg liszt
    30 dkg margarin
    2 egész tojás
    20 dkg porcukor
    1 dl tej
    fél csomag sütőpor

  • Krém

    3/4 liter tej
    35 dkg cukor
    10 dkg liszt
    3 kávéskanál kakaó
    25 dkg vaj vagy sütőmargarin
    1 csomag vaníliás cukor

  • Karamell

    15 dkg cukor

Elkészítés

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a porcukrot és a sütőport, majd a tejjel és a tojással meggyúrjuk. 6 kis cipóra osztjuk. A cipókat egyenként tortaforma nagyságúra kinyújtjuk, és a forma alján világosra sütjük. A lapokat kihűlés után krémmel töltjük meg. A tejből, lisztből, kakaóból a vaníliával sűrű pépet főzünk, és kihűtjük. A vajat vagy sütőmargarint a porcukorral habosra keverjük, a kihűlt péphez apránként hozzáadjuk, s azzal még jól elkeverjük. A torta tetejét ezzel vonjuk be. Karamell készítése: a cukrot lábasba szórjuk és addig melegítjük amíg fel nem olvad és szép halványbarna színe nem lesz, (de ne hagyjuk sokáig, mert egy idő után, ahogy sötétedik, úgy a karamell íze erősödik és keserű lesz). Ha jó, akkor öntsük ki a lábasból egy olajos tányérra, majd tegyük rá a legutolsó tésztalapot és vágjuk szeletekre, (ezzel siessünk mert hamar megkeményedik a cukorlap), majd tegyük a tortára.